17 เมษายน 2021

Gold Around

ราคา ทองคำ วันนี้ ล่าสุด ทิศทาง ข่าวสารทองคำ และบทวิเคราะห์ ที่เร็ว ใหม่สด ทุกวัน

“ฮักกัน”..คนฮักอาหารเหนือไม่ควรพลาด

“ฮักกัน”..คนฮักอาหารเหนือไม่ควรพลาด

“Eat Around” วันนี้เอาใจคนที่ชื่นชอบอาหารเหนือ อยากให้ไปลองร้านนี้เลย.. “ฮักกัน”

ครั้งแรกที่เห็นร้านนี้..ตั้งใจว่าจะแค่ไปลองกินดู.. แต่บัดนี้ได้กลายเป็นร้านประจำ.. ที่สำคัญได้ยกระดับให้เป็นร้านรับแขกบ้านแขกเมืองไปแล้ว… พาใครมากินต่างก็ชื่อชอบ..

กินเกือบจะทุกเมนูแล้วก็ว่าได้.. ต้องบอกว่าของเค้าดีจริง.. เป็นร้านอาหารเหนือที่มีรสชาติไม่เหมือนร้านอื่นๆ ที่เคยกินมา..

จากที่ได้พูดคุยกับเจ้าของร้าน.. เค้าบอกว่า.. อาหารแต่ละเมนู.. ก็จะนำสูตรและเคล็ดลับมาจากแต่ละพื้นที่.. ใช้วัตถุดิบดี.. ทำให้รสชาติมีความโดดเด่น  

..เริ่มจากเมนูที่กินประจำ.. “ลาบหมูคั่ว”.. ผัดแห้ง ๆ.. หอมมะแขว่นมากกกกก..

และต้องสั่งมาคู่กับไส้อั่ว ของที่ร้านทำเองสดๆ.. รสชาติจัดจ้าน หอมสมุนไพรสุด ๆ

..ตามมาด้วย “ข้าวซอยไก่”.. จานนี้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน กลมกล่อมกำลังดี.. แต่ถ้าเป็นข้าวซอยเนื้อ เครื่องเทศจะจัดจ้านมากกกกก.. พอ ๆ กับเมนูเด็ดของร้านอย่าง “คั่วเนื้อ” (แม่สะเรียง)

…ส่วนใครที่ไม่ชอบความเป็นกระทิ.. ก็หันไปขนมจีนน้ำเงี้ยวได้เลย..

..อีกเมนูที่ไม่อยากให้พลาด..โดยเฉพาะสายคอลลาเจน ก็คือ “แกงฮังเล”.. ชอบตรงเครื่องเทศที่นำมาปรุงหอมมาก (ไม่ใช่แนวเครื่องพะโล้).. ผสมกับหมูสามชั้น..กินกับข้าวนึ่ง.. ฟินนนนนน..ส่วนใครไม่ชอบสไตล์นี้ก็แนะนำไปแกงโฮ๊ะ….

..เมนูที่เหลือก็จะเป็น น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ยำจิ้นไก่.. ข่าวกั้นจิ้น.. ไก่ทอดมะแขว่น..หมูทอดเชียงใหม่ แกงขนุนอ่อนซี่โครงหมู ฯลฯ.. รวม ๆ แล้วถือว่า.. ดีงามพระราม 5

และสิ่งที่ขาดไม่ได้และต้องสั่งเบิ้ลตลอด.. ก็คือ “แคปหมูโบราณ”.. เพราะของที่ร้านฮักกัน.. ทอดกันสดๆใหม่ ๆ จานต่อจาน.. ตอนที่เสิร์ฟมา ยังมีเสียงเป๊าะแป๊ะจากแคปหมูอยู่เลย.. ที่นี่เค้าทำวันต่อวัน.. บางครั้งไปของหมดก็อดกินนะ…

ร้าน “ฮักกัน” อยู่แถววงเวียนพระราม 5 ถ้าตรงมาจากตลาดพระราม 5 ร้านจะอยู่ซ้ายมือก่อนถึงวงเวียน (ไม่ต้องขึ้นสะพานข้ามแยก) อยู่ในเวิ้งเดียวกันกับร้านเบคมีเทนเดอร์

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเหนืออยากให้ไปลอง.. ของเค้าอร่อยจิงงงง..

 409 total views,  3 views today